Nam, nam Focaccia

Digger focaccia,

og denne er super enkel å lage!

Smaker utrolig godt gjør den også ;-)

FOCACCIA

3 dl lunkent vann

25 g gjær (jeg bruker tørrgjær)

1 ts salt

1 ss honning

3 ss olivenolje

ca 7 dl hvetemel

Jeg slenger egentlig bare alt oppi bakebollen, starter med gjær, vann, honning, olivenolje, salt og mel, 

og rører alt sammen.

Deigen skal være litt klissete.

Heves i ca 45 min, eller hvis du har dårlig tid som jeg ofte har når jeg plutselig får lyst på focaccia,

sett bakebollen i vannbad og la den heve til dobbel størrelse.

Splæsj litt olje på en bakeplate eller langpanne.

Fordel deigen utover, bruk gjerne en slikkepott.

Så skal den egentlig etterheves i 25 min, men det har jeg sjelden tid til.

Jeg synes brødet blir smashing uansett :-D

Bland olje, finhakket hvitløk og persille (gjerne tørket), 

og fordel dette utover deigen.

Stekes på 220 C i 15-20 min.

Håper det smaker!