søndag 28. februar 2010

4-Stjerners middag


I går lekte vi 4-stjerners middag med gode venner!
Jeg var førstemann ut, og menyen var som følger;

Forret: Kremet skogsoppsuppe
Hovedrett: Fondue
Dessert: Sjokolademousse + jordbær- og bringebærsorbet




Glemte helt å ta bilde av forretten desverre, og desserten hadde jeg allerede smakt litt på da jeg plutselig kom på at jeg måtte jo ta et bilde ;-)

Dette måtte jo være litt seriøst så vi ga terningkast for hver rett.

Gjest 1: 6 4 6
Gjest 2: 5 4 5
Gjest 3: 4 5 6

Og jeg fikk da 45 poeng av 54 mulige!
Må vel si meg ganske fornøyd med det, og er selvfølgelig veldig spent på hva de andre følger opp med etterhvert.

Tenkte jeg skulle legge ved oppskriftene på forretten og desserten, hvis noen har lyst til å prøve seg på de;


KREMET SKOGSOPPSUPPE

200 g sopp
1 sjalottløk
1 ss smør
1 dl hvitvin
3 dl kyllingkraft
1 dl matfløte
salt og pepper
persille
(eventuellt maizena)

Del soppen i passe store biter, skrell og skjær sjalottløken i skiver.
Dette freser du så i smør, heller over hvitvinen og lar det koke opp.
Så siler du av soppen, slik at den ikke skal bli for vassen.

Kraften har du tilbake i kjelen, tilsetter kyllingkraften og fløte og koker dette inn.
Bruk eventuellt litt maizena for utjevning.

Hell i soppen og smak til med salt og pepper.

Tilslutt strør du over med hakket persille og serverer med godt brød til
(her brukte jeg melbatoast, for at det ikke skulle bli for mektig).


SJOKOLADEMOUSSE

2 dl kremfløte
225 g kokesjokolade
4 eggeplommer
2 eggehviter
100 g melis

Pisk fløten til myk krem og sett den kaldt. Så smelter du sjokoladen i vannbad, husk å røre underveis.

Stivpisk eggehvitene med melis.

Bland forsiktig den smeltede sjokoladen og eggeplommen sammen, vend inn kremen og tilslutt den stivpiskende eggehviten.

Sjokolademoussen kan serveres i porsjonsformer eller i en bolle. Settes kjølig minst 2 timer før servering. Server gjerne med litt pisket krem.


JORDBÆR- OG BRINGEBÆRSORBET

1 ss sitronsaft
100 g jordbær og bringebær
100 g melis

Kjør alt i blenderen. Hell det over i porsjonsformer og sett i fryseren. Ta ut litt før servering.

Denne oppskriften gjorde jeg litt om på. Jeg brukte 1 ss sitronsaft, men tilsatte også litt eplemost som jeg hadde i kjøleskapet. Bærene slumpet jeg litt oppi, så litt usikker på hvor mye jeg egentlig brukte. Tilslutt hadde jeg oppi nesten 3 ss med melis.


Vi hadde en veldig koselig kveld, så dette anbefales!!!

torsdag 25. februar 2010

Savner lillegutten min...


Verdens mest fantastiske lillegutt


Savner lillegutten min allerede, og han kommer ikke hjem før på søndag!!!
Vet han storkoser seg på fjellet med mormor og morfar :-D
Ringte for å si natta til han tidligere i dag,
selv om han skravler som en foss ellers så blir han stort sett stum når noen legger telefonen inntil øret hans.
Men hva gjør vel det når verdens herligste unge istedet kysser mot telefonen *smelt*


I morgen skal jeg jobbe og deretter i bursdag til ei venninne,
så da spørs det om jeg rekker å blogge?!?
Håper alle får en fin fredagskveld!

God natt alle sammen :-)




Forandring fryder


I dag sov jeg helt til kl.11.00. Lillegutt er som sagt på vinterferie med mormor og morfar og jeg har fri fra jobb i dag. Må jo nyte det mens jeg kan ;-)
Stod opp, spiste frokost (eller lunsj om du vil) og kledde på meg maletøy!!!
Ja, for i dag var planen å få malt litt. Gangen nede har nå gått fra en eller annen caffelatte-farge til granitt :-D
Er veldig fornøyd med fargen, som best kan beskrives som en lys, lys grå farge!
Fargen kommer ikke til sin rett på bildene, men dere ser ihvertfall at det har blitt en forandring.



Har enda litt igjen å male, men må flytte et stort klesskap først og det klarer jeg ikke alene!
Mulig vi trenger to strøk også, men det får vi se på etterhvert.
Nå har jeg store planer om å slappe litt av på sofaen, og google walk-in-closets ;-)
Ha en fortsatt fin dag alle sammen!

onsdag 24. februar 2010

Walk-in-closet


Hallelujah!

Nå tok mannen seg akkuart en liten tissepause under OL-sendinga :P
Han må tydligvis ha rukket å tenkt litt på den lille tiden han var der inne, for når han kom tilbake var han med på en liten ide som jeg luftet for han i går kveld..............

Jeg skal få walk-in-closet :-))))))))))

Vi har et ganske stort soverom med skap langs hele den ene veggen. Bak den veggen er det to boder (et tidligere kjølerom som nå rommer alle skoene mine blant annet og en liten bod fra vaskerommet). Hvis vi tar bort skapene på soverommet og setter opp en lettvegg i stedet og slår sammen bodene, så kan jeg faktisk få et ganske så stort walk-in-closet :-D

Skal få tatt bilder etterhvert så dere kan få se. Nå må det planlegges litt ;-)

Ha en fortsatt fin kveld alle sammen

Skravling og fletteloff


Hadde hyggelig lunsjbesøk i dag av ei barndomsvenninne.
Vi prater om alt og ingenting og har det alltid like koselig :-D
Lillegutt og jeg slo til å lagde fletteloff i anledning lunsjen,
og den ble faktisk veldig god!
Tenkte jeg skulle dele oppskriften med dere her;


Oppskrift på fletteloff

1/2 pakke gjær (jeg bruker tørrgjær)
1 ss smeltet smør
2 dl lunkent vann
1/2 ts salt
ca. 5 dl hvetemel

Bland gjær, lunkent vann og smør i en bolle. Tilsett salt og mel.
Elt deigen til den er lett og smidig.
I dag hadde jeg litt dårlig tid så jeg satt bollen med deig til heving i varmt vann til den var blitt dobbelt så stor.
Deretter elter du deigen og deler den inn i 3 like store deler som du triller ut til pølser. Hvis du triller de halveis først, og lar de hvile litt så trekker de seg ikke så lett sammen igjen.
Flett delene sammen og legg brødet på bakepapir. Hev under plast til dobbel størrelse.
Pensle med vann eller egg og strø over valmuefrø.
Stekes på 220 c i 20-25min.
Avkjøl på rist!


Forøvrig har lillegutt reist på vinterferie med mormor og morfar i dag, så nå blir det stille i heimen noen dager. Han skal være borte til og med søndag, så det kan bli tøft både for han
og ikke minst mamma`n ;-)

tirsdag 23. februar 2010

Endelig i gang!


Burde jo ha begynt å blogge for lenge siden planen var der jo, men TTT (ting tar tid).
Er innom bloggverden nesten hver dag, så jeg følger jo med i det minste :-D
Tenkte jeg etterhvert skulle legge ut litt bilder av noen av mine beste loppefunn og noen før/etter prosjekter. Elsker loppemarked og kjenner abstinensene komme, gleder meg til våren nå ja ;-)
Leste akkurat et innlegg av Lille LiljeHvit og hun har gjort samme fantastiske funn som jeg, så da begynner jeg med det!

Her er mitt fantastiske funn!


En Panser kjøkkenvekt kjøpt for ca. 70,- (inkl. 3 lysestaker og en haug med norgesglass), det kan vel kalles ett funn?