Albondigas

I går koste vi oss med tapas, 

og jeg prøvde meg på albondigas eller spanske kjøttboller i tomatsaus for første gang!

Utrolig enkel oppskrift, 

som jeg gjerne vil dele med dere...

ALBONDIGAS

ca.500 g kjøttdeig

1 løk

(1 paprika)

2-3 fedd hvitløk 
1-2 egg

Brødrasp

Melk

Salt

Pepper

(Basilikum)

Finhakk løk og paprika og bland det inn i kjøttdeigen med fingrene! Deretter har du i eggene og sper så deigen med brødrasp og litt melk. Tilslutt krydrer du med salt og pepper!

Til sausen trenger du:

1 boks hakkede tomater

1 løk

1 ss olje

1 ss buljongpulver

(1-2 laurbærblad)

Event. litt brødrasp for å få sausen til å tykne

Finhakk løken og putt alle ingrediensene i en kjele og varm opp!

Lag nå små kjøttboller av deigen som du har i sausen. 

La kjøttbollene putre i sausen på middels varme i ca 20-30 minutter!

Jeg hadde verken paprika, basilikum eller laurbærblad, 

men det smakte fantastisk alikvel!

Har alltid tenkt at dette var litt tiltak å lage, 

men dette var fort gjort, lettvint og veldig godt!

Anbefales!

Har du andre gode tapas forslag/oppskrifter tar jeg gjerne imot!?