Minipai med chorizo

Jeg lagde stort sett all maten på festen vår i går, 

og fikk masse skryt for blant annet disse!

Inspirasjon fant jeg på Trines matblogg, 

men jeg har modifisert oppskriften noe slik at den passet meg bedre.

Oppskriften under er til 12 stk minipaier...

MINIPAI MED CHORIZO

 1 ferdig paibunn fra f.eks Tine

2 små rødløk i tynne skiver

1 pose babyspinat (65 g)

ca.70g vellagret Jarlsbergost

4-6 soltørkede tomater

100 g chorizopølse

2 egg

0,75 dl matfløte

salt og pepper

ramsløk/gressløk

Stikk ut sirkler som er litt større en muffinsformene på et muffinsbrett, bruk gjerne en kopp!

Paideigen dytter du godt ned, og opp langs kanten.

Bruk så en gaffel til å prikke små hull i bunnen.

 Forstek på 200 grader i 8 minutter eller til den er litt gyllen i kantene.

Rødløken lar du surre i litt olje slik at det blir blank og myk.

Deretter tilsetter du spinaten og blander det godt sammen.

Ta av pannen og ha i chorizopølse i små tynne biter og hakked soltørket tomat.

Fordel blandingen i paiskallene, og legg 2-3 osteterninger på hver pai.

Så visper du sammen egg, matfløte, salt, pepper og ramsløk/gressløk,

og heller blandingen forsiktig over slik at det ikke renner for mye på ut på kantene.

Paiene stekes på midterste rille i 10-12 min på 200 grader.

Håper det smaker!

Snart fest!

Både mannen og jeg fyller rundt år i år, 

og på lørdag skal det feires med gode venner!

For å gjøre litt ekstra ut av det,

har vi gått for James Bond tema...

 

 Bildene er lånt her!

Min erfaring er at temafester alltid er artig, 

så det håper vi selvsagt at vår også blir!

Vi har hatt noen uforutsette hendelser i det siste, 

men tror og håper at det meste har ordnet/ordner seg.

For fest skal det bli!

Kos i finværet...

I dag har vi kost oss ute i finværet!

Vi prøvde iherdig å grave frem plattingen,

men det var altfor hardt gitt...

Blir foressten en travel tid for meg fremover.

Neste lørdag skal vi feire 30- og 40-årsdagen vår, 

- og mannen ligger på sofaen med beinet i gips!!!

Ikke ofte jeg rekker å sett meg ned om dagen, 

og nå får jeg vel nesten fortsette på søndagsmiddagen;

røkt svinekam med kålrotstappe, timian poteter og grønnsaker!

Vi snakkes!

Sanselig uterom...

Så deilig å endelig kunne ta ibruk vinterhagen igjen,

da er det endelig vår!

Solen gir masse glede og energi, 

og det merkes så utrolig godt...

 Ser frem til å sette i gang med nye prosjekter,

og ikke minst London i slutten av april!

Nå er det bare å vente på at all snøen forsvinner, 

så man kan få shinet opp litt ute også...

Det trengs nemlig etter en lang vinter!

 Med disse bildene er jeg med på Franciskas Vakre Verdens utfordring;

har du et sanselig uterom?
Og Nibs utfordring vårforberedelser!

Påsken 2013

Da var påskeferien over, 

og vi har kost oss til fjells!

Med blant annet maling av påskekegg,

her er Lillegull i full konsentrasjon...

Gullungen var superflink og stod på snowboard ned hele bakken, 

veldig moro!

Påskeaften var det selvsagt påskeskirenn, 

i helt fantastisk vær!!!

Og sist men ikke minst hadde vi påskeeggjakt!

Godteri eller namnam som Lillegull sier har stått høyt i kurs hele påsken...

Vi har ihvertfall hatt en fin påske, 

og det håper jeg dere har også!?

 

Påskepynt

En dag igjen på jobb før vi tar påskeferie,

gleder oss til påske på fjellet - 

forhåpentligvis i strålende sol!

Barna har foressten laget flott påskepynt i barnehagen!

Lillegull har blant anet sådd karse, 

og Gullungen har laget en enøyd påskekylling ♥

Se hvem som vant...

Da var det endelig tid for trekning!

Jeg la som vanlig inn alle deltakerene og loddene deres inn i et excel-ark, 

og lot random.org ta seg av trekningen...

Og den heldige vinneren
av et vakkert hårbånd + to spenner fra LilleCeline er;

Ambivalentica

Gratulerer så mye, 

nå kan du glede deg til pakke i posten!

Pimpa påskeegg

 

Nå nærmer det seg påske, 

og i den anledning viser jeg dere fjorårets egg.

I fjor var jeg i permisjon og hadde relativt god tid til ulike prosjekter,

men i år skorter det litt på tiden desverre...

 

Eldstemann var superfornøyd med sitt sjørøveregg, 

og har allerede sagt at han ønsker seg det i år også!

Så da trenger jeg jo strengt talt ikke lage et nytt ;)

Men hvis du vil pimpe opp dine påskeegg, 

tar du bare en titt  her!

 

Min lille cowboy

Utkledning er alltid moro, 

og spesielt for en som er 4 år...

og har funnet den gamle cowboy-drakten til pappa.

Nå må vi bare gå til innkjøp av sheriff-stjerne og cowboyhatt!

Må bare vise hvor flink han er blitt til å skrive navnet sitt, 

veldig stolt mamma ♥

Minner også om give away`en jeg har gående, 

bli gjerne med her!

Vi har laget walk-in-closet

Vi har endelig fått laget oss walk-in-closet!!!

Det tok sin tid fra ide til virkelighet, 

ideen kan du lese om her.

Det hadde jo vært helt fantastisk om dette bare hadde vært mitt, 

men jeg må nok dele gitt ;)

I mellomtiden har det blant annet kommet et barn til, 

og vi har måttet tenke kreativt i forhold til rom.

Barna har ikke så store rom, 

så derfor har vi valgt å ikke ha klesskap på barnerommene.

Ikke veldig lett å ta bilde av selve garderoben, 

men det består av 2,5 meter garderobe på den ene siden

og 1,5 meter på den andre.

Vi er ikke helt ferdige da det bl.a mangler litt listverk, 

speil, knagger o.l.

Garderoben er av typen Pax fra Ikea!

Vi hadde 2,5 meter med Pax fra før, 

så har kun kjøpt 1,5 meter med skap + diverse innredning.

Ny give away!

Jeg har fått en ny forspørsel på give away,

denne gang fra LilleCeline!

Hun ønsker å gi bort et vakkert hårbånd + 2 spenner til en av mine lesere!

Det var så god respons sist, 

så da kjører vi i gang igjen...

Dette er hva du kan vinne, 

og for å trekke lodd gjør du følgende:

1 lodd for kommentar

1 lodd for å like fb-siden til LilleCeline 

1 lodd for å like fb-siden til Fra huset i svingen

2 lodd for å linke til konkurransen på blogg eller facebook

(bruk bildet under!) 

Tilsammen kan du få 5 lodd,
skriv hvor mange du tar!

Husk å legge igjen e-mail adressen din, 

hvis du ikke har egen blogg!

Trekning blir 20.mars
 

Vi har foressten laget oss walk-in-closet, 

så i morgen regner jeg med at det kommer noen bilder...

Følg med!

 

Indisk på menyen

Jeg elsker indisk mat ♥
Og spiser det stort sett kun hvis vi er ute å spiser,
men det kan vi jo ikke drive med støtt og stadig!
Derfor har jeg pøvd meg litt hjemme,
og dette kan anbefales - ganske så enkelt er det også...

CHICKEN TIKKA MASALA

Marinade:

1 dl yoghurt naturell

2 fedd reven hvitølk

1 ss reven ingefær

3 ss sitronsaft

1 ts salt

1/2 ts chilipulver

1/2 ts malt koriander

1 ss frisk koriander

3 ts garam masala/tandoori masala

2-3 store kyllingfileter

Bland alle ingrediensene til marinaden sammen!

Del hver kyllingfilet i 4-5 biter og legg i marinaden.

Dette gjør du kvelden før, 

slik at kyllingen får stå i marinaden natten over!

Legg alt i en ildfast form og stek på miderste rille i 10 min på 225 grader.

Saus:

4 ss olje

1/2 ts malt spisskummen

1/2 ts malt muskatt

1 fedd reven hvitølk

1 ss reven ingefær

150 gram finhakket tomat

1 ss tomatpure

1/2 ts gurkemeie/indisk safran

salt og chilipulver

1 ss lett rømme

1 dl matfløte

Pynt med frisk koriander tilslutt

Fres olje, spisskummen og muskatt raskt sammen.

Tilsett hakkede tomater (sil av mestepartn av tomatjuicen!)

Deretter har du i hvitløk, ingefær, tomatpure og gurkemeie/indisk safran.

Rør godt sammen og la det koke noen minutter før du har i rømme og fløte!

Ha i kyllingen med marinade og alt.
Smak til med salt og chili, jeg liker det litt hot!
Pynt med frisk koriander før servering.

SEEKH KEBAB
1/2 kg kjøttdeig (gjerne av lam)
1 rød løk
 2 fedd hvitløk
 2-3 cm fersk ingefær
 1 rød chili
1/2 ts salt
1 ts chilipulver
1/2 ts gurkemeie/indisk safran
1 ts malt koriander
1 ts spisskummen
1/2 ts garam masala
Fersk hakket koriander

Del løk, hvitløk, ingefær og chili i passe store biter,
og mos det hele sammen i en stavmikser o.l
Ha blandingen i kjøttdeigen,
og tilsett krydder og den hakkede korianderen.
Bland det hele godt sammen.
Del deigen i 4 emner som du former som en pølse rundt hvert sitt grillspyd.
(Dette kan du også gjerne gjøre dagen i forveien!)
Stekes på rist på 250 grader i ca.25 min, snu spydene etter ca.15 min.
NB! Husk å legge et brett med bakepapir/folie under risten, slik at det ikke drypper ned i ovnen!

RAITA

200 - 300 gram yoghurt naturell

5-6 cherrytomater

1/4 agurk

1/2 rødløk

Frisk finhakket koriander

Salt og pepper

1/2 ts malt spisskummin

Skjær tomater, agurk og rødløk i bittesmå firkanter og ha det i yoghurten.

Bland inn koriander og spisskummin, 

smak til med salt og pepper.

Et must ved siden av dette er selvsagt mango chutney og naan!

Oppskriftene på Chicken Tikka Masala og Raita fant jeg på Trines Matblogg, 
og oppskriften på Seekh Kebab fant jeg her!
Alle er modifisert litt ettersom hva jeg hadde tilgjengelig av ingredienser og hjelpemidler.

Håper det smaker!