Ja, da nærmer den
store dagen seg med stormskritt!
Jeg fikk æren av å lage ostekake til bryllupet,
også jeg som kun har laget ostekake med min gode venn TORO!!!
Ble ikke det denne gangen,
for har fått tak i en oppskrift på ei fantastisk god ostekake!
Og den vil jeg selvfølgelig dele med dere.
OSTEKAKE
1 pk (300 gr) Bixit kjeks
175 gr smør
1 pk (200 gr) philadelphiaost
120 gr melis
1 ts vaniljesukker
1 beger (lett) rømme
1 pk fløte
2 pk jordbærgele
Start med å løse opp 1 pk gele i halv vannmengde.
La stå til den blir kald!
Bland knust kjeks og romtemperert smør,
og dytt dette ned i en kakeform
som er ca.30 cm.
Rør philadelphiaosten med melis til den er klumpfri.
Rør deretter inn rømme, vaniljesukker,
og tilsett geleen!
Stivpisk fløten og ha den oppi resten av blandingen!
Hell deretter alt over kjeksbunnen,
og la stå til kaken er stivnet.
Ca. 3-4 timer!
Når kaken er stiv,
røres den andre gelepakken ut i halv mengde vann.
La geleen bli halvstiv,
og hell den på toppen av kaken.
La ostekaken stå noen timer til alt har stivnet!
Legg gjerne på jordbær på kaken før du har på geleen.
Kaken var veldig grei å lage,
og blir forhåpentligvis godt mottatt i morgen!
Jeg skal defintivt ha ett stykke ;-)
Ha en fortsatt fin kveld!
