På nyttårsaften hadde vi et vennepar på besøk,
og menyen var som følger;
nachos, enchiladas med ris ++
og creme bruleè til dessert!
Kanskje ikke den mest tradisjonelle menyen,
men enkelt og veldig godt!
Vi var så heldige å få både former og brenner til jul,
men brenneren sluttet å virke nesten med engang!!!
Men heldigvis fungerte det veldig fint å sette
de inn i ovnen igjen og med full guffe på grillen!
Det smakte rett og slett himmelsk!
CREME BRULEÈ
1 stk vaniljestang
2 dl kremfløte
2 dl melk
75 gr sukker
4 eggeplommer
75 gr brunt sukker
Begynn med å snitte vaniljestangen på langs
og skrap ut frøene.
Kok opp fløte, melk, sukker,
vaniljestangen og frøene.
Avkjøl!
Deretter pisker du sammen eggeplommene,
og tilsetter melkeblandingen
samtidig som du rører godt!
Blandingen skal siles og
helles over i 6 stk ildfaste former.
Sett formene i en dyp langpanne,
og hell i vann opp til ca. 1/3 av formene.
Stek i ovnen på 150 grader,
i ca. 30-40 minutter!
Bruleèn skal kjennes litt fast når du trykker lett på den.
Avkjøl litt og dryss på et tynt lag med brunt sukker!
Sett desserten under grillelementet i ca. 2-3 min,
mens du passer på til sukkeret har blitt til karamell.
Lykke til!
